{"id":24397,"date":"2025-04-28T06:00:13","date_gmt":"2025-04-28T09:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/"},"modified":"2025-04-28T06:00:13","modified_gmt":"2025-04-28T09:00:13","slug":"eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Ex\u00edmia Bar \u00e9 reduto da alta coquetelaria em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<div class=\"38c8a30ab6c48f29d94adcd7d410e241\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 15px 15px 15px 0;\">\n<!-- EBR \/Novo-Bairro-Topo\/ 300x250 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:300px;height:250px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-6414922941841817\"\r\n     data-ad-slot=\"5351822287\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<div>\n<p>O Ex\u00edmia Bar, localizado no cora\u00e7\u00e3o de Itaim Bibi, S\u00e3o Paulo, emergiu como um verdadeiro reduto da alta coquetelaria, destacando-se na vibrante cena gastron\u00f4mica da cidade. Este bar, inaugurado em 2024, logo conquistou um espa\u00e7o renomado, sendo reconhecido como um dos 10 melhores novos bares de coquet\u00e9is da Am\u00e9rica Latina pela prestigiada premia\u00e7\u00e3o Tales of The Cocktail. O gesto de confirma\u00e7\u00e3o do trabalho excepcional apresentado pelo Ex\u00edmia n\u00e3o deve ser subestimado; ele \u00e9 um testemunho da dedica\u00e7\u00e3o e da paix\u00e3o que permeiam cada detalhe deste ambiente.<\/p>\n<p><strong>Ex\u00edmia Bar \u00e9 reduto da alta coquetelaria em S\u00e3o Paulo<\/strong><\/p>\n<p>A proposta envolvente do Ex\u00edmia \u00e9 explorar a diversidade dos sabores brasileiros, traduzindo essa riqueza em coquet\u00e9is sofisticados, criados a partir de ingredientes naturais locais. Sob a supervis\u00e3o do talentoso bartender M\u00e1rcio Silva, que j\u00e1 possui um hist\u00f3rico impressionante de experi\u00eancia internacional em mixologia, o Ex\u00edmia se destaca por criar drinques que n\u00e3o apenas agradam ao paladar, mas tamb\u00e9m celebram a cultura e a tradi\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n<p>A arquitetura do bar tamb\u00e9m merece destaque. Com um design moderno e intimista, o Ex\u00edmia \u00e9 capaz de proporcionar uma experi\u00eancia \u00fanica para cada visitante. O ambiente \u00e9 dividido em dois andares que convidam a uma viv\u00eancia diferenciada. O t\u00e9rreo, que remete aos tradicionais botecos brasileiros, incita um ar de descontra\u00e7\u00e3o, ideal para intera\u00e7\u00f5es informais e acolhedoras. J\u00e1 o andar superior oferece uma atmosfera mais aconchegante, com sua baixa ilumina\u00e7\u00e3o, criando um espa\u00e7o perfeito para um encontro rom\u00e2ntico ou uma conversa mais reservada entre amigos.<\/p>\n<p><strong>Os coquet\u00e9is: uma ode aos sabores brasileiros<\/strong><\/p>\n<p>O que realmente coloca o Ex\u00edmia em um patamar elevado \u00e9 sua inovadora carta de coquet\u00e9is. Com um conceito que vai al\u00e9m da mera combina\u00e7\u00e3o de bebidas, cada drink \u00e9 uma obra de arte, que expressa a rica cultura brasileira. Os coquet\u00e9is s\u00e3o desenvolvidos com uma variedade de ingredientes que simbolizam a autenticidade do Brasil, desde a cacha\u00e7a, passando por frutas tropicais at\u00e9 especiarias nativas.<\/p>\n<p>Um dos destaques do card\u00e1pio \u00e9 o drink chamado <strong>Minduim<\/strong>, que combina cacha\u00e7a envelhecida em freij\u00f3, rum, sak\u00ea, pasta de amendoim, agave e c\u00edtricos. Cada gole deste coquetel revela a complexidade e a harmonia dos sabores, proporcionado por uma combina\u00e7\u00e3o cuidadosamente elaborada de ingredientes. Outro drink que n\u00e3o deve passar despercebido \u00e9 o <strong>Er\u00f3ica<\/strong>, uma verdadeira sinfonia de sabores que mistura manga e \u00e1gua de coco com o sofisticado Hibiki Suntory whisky, Haku vodka, vinho riesling, uvaia e camomila. Este coquetel n\u00e3o apenas surpreende pelo paladar, mas tamb\u00e9m pela est\u00e9tica, servindo como um deleite visual.<\/p>\n<p><strong>A gastronomia: uma experi\u00eancia complementar<\/strong><\/p>\n<p>Ao falar sobre a proposta do Ex\u00edmia, \u00e9 imposs\u00edvel n\u00e3o mencionar a gastronomia oferecida na casa. Comandada pela renomada chef Manu Buffara, premiada como a melhor chef da Am\u00e9rica Latina, a cozinha do Ex\u00edmia se destaca pela originalidade e pela brasilidade de seus pratos. Buffara, que tamb\u00e9m \u00e9 s\u00f3cia do bar, consegue alinhar os sabores dos coquet\u00e9is a pratos contempor\u00e2neos que refletem a riqueza da culin\u00e1ria nacional.<\/p>\n<p>Um dos pratos emblem\u00e1ticos \u00e9 a <strong>L\u00edngua e Arroz Papado<\/strong>, que traz uma fus\u00e3o de sabores com a l\u00edngua de Wagyu, acompanhada de arroz bismati, mel e especiarias. Essa combina\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00f3 oferece uma experi\u00eancia gustativa excepcional, mas tamb\u00e9m conecta o cliente \u00e0 cultura e \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o brasileira, reafirmando a proposta do Ex\u00edmia de enaltecer a autenticidade local.<\/p>\n<p><strong>Ambiente e hospitalidade no Ex\u00edmia Bar<\/strong><\/p>\n<p>O ambiente do Ex\u00edmia n\u00e3o s\u00f3 proporciona conforto, mas tamb\u00e9m uma atmosfera que ressoa com a emo\u00e7\u00e3o e a energia da alta coquetelaria. A equipe de bartenders e o pr\u00f3prio M\u00e1rcio Silva garantem que cada visitante se sinta acolhido e especial, criando uma experi\u00eancia \u00fanica desde o primeiro contato at\u00e9 a \u00faltima gota de drink. A hospitalidade \u00e9 um dos pilares fundamentais deste espa\u00e7o, assegurando que todos os clientes portem lembran\u00e7as inesquec\u00edveis.<\/p>\n<p>As reservas s\u00e3o altamente recomendadas, dada a popularidade do Ex\u00edmia. O bar funciona de ter\u00e7a a quinta, das 18h \u00e0 01h, e \u00e0s sextas e s\u00e1bados, das 18h \u00e0s 02h. Localizado na Rua Doutor M\u00e1rio Ferraz, 507, a facilidade de acesso se junta \u00e0 irresist\u00edvel oferta de coquet\u00e9is e pratos, tornando a visita ao Ex\u00edmia uma obriga\u00e7\u00e3o para quem busca experi\u00eancias diferenciadas em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p><strong>Benef\u00edcios \u00fanicos de visitar o Ex\u00edmia Bar<\/strong><\/p>\n<p>Uma visita ao Ex\u00edmia \u00e9 mais do que um simples encontro noturno; \u00e9 uma imers\u00e3o em um mundo onde a bebida e a culin\u00e1ria se entrela\u00e7am de maneira perfeita. Al\u00e9m da qualidade dos drinks e da gastronomia, o bar destaca-se por sua capacidade de proporcionar experi\u00eancias personalizadas. Os clientes podem, por exemplo, dialogar com o bartender sobre suas prefer\u00eancias pessoais e, a partir de ent\u00e3o, serem surpreendidos com cria\u00e7\u00f5es exclusivas. Essa interatividade agrega um valor significativo \u00e0 experi\u00eancia global do cliente, fazendo com que cada visita tenha seu pr\u00f3prio toque especial.<\/p>\n<p><strong>Ex\u00edmia Bar \u00e9 reduto da alta coquetelaria em S\u00e3o Paulo: uma experi\u00eancia imperd\u00edvel<\/strong><\/p>\n<p>Para encerrar uma boa noite, os coquet\u00e9is do Ex\u00edmia s\u00e3o o escolha perfeita, mas al\u00e9m disso, o ambiente acolhedor e as intera\u00e7\u00f5es din\u00e2micas transformam a experi\u00eancia em algo memor\u00e1vel. Cada elemento, desde a decora\u00e7\u00e3o ao servi\u00e7o, foi cuidadosamente pensado para encantar o visitante e garantir que todos saiam satisfeitos.<\/p>\n<p><strong>Perguntas Frequentes<\/strong><\/p>\n<p>O que \u00e9 o Ex\u00edmia Bar?<br \/>O Ex\u00edmia Bar \u00e9 um bar de coquet\u00e9is localizado em Itaim Bibi, S\u00e3o Paulo, reconhecido por seus drinques que exploram a diversidade de sabores brasileiros.<\/p>\n<p>Qual \u00e9 o hor\u00e1rio de funcionamento do Ex\u00edmia?<br \/>O Ex\u00edmia funciona de ter\u00e7a a quinta, das 18h \u00e0 01h, e nas sextas e s\u00e1bados, das 18h \u00e0s 02h.<\/p>\n<p>Como fa\u00e7o uma reserva?<br \/>Voc\u00ea pode fazer sua reserva diretamente no site do Ex\u00edmia ou por meio de suas redes sociais.<\/p>\n<p>Quem est\u00e1 por tr\u00e1s da cria\u00e7\u00e3o dos coquet\u00e9is?<br \/>Os coquet\u00e9is do Ex\u00edmia s\u00e3o criados pelo premiado bartender M\u00e1rcio Silva, que traz um profundo conhecimento da mixologia e sua experi\u00eancia internacional.<\/p>\n<p>Qual \u00e9 a especialidade da gastronomia no Ex\u00edmia?<br \/>A cozinha do Ex\u00edmia \u00e9 liderada pela chef Manu Buffara, premiada como a melhor chef da Am\u00e9rica Latina, oferecendo pratos contempor\u00e2neos que refletem os sabores brasileiros.<\/p>\n<p>O que est\u00e1 inclu\u00eddo na experi\u00eancia no Ex\u00edmia Bar?<br \/>A experi\u00eancia no Ex\u00edmia Bar inclui a degusta\u00e7\u00e3o de coquet\u00e9is inovadores, pratos feitos com ingredientes nacionais e um ambiente acolhedor e de alta qualidade no servi\u00e7o.<\/p>\n<p><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>Visitar o Ex\u00edmia Bar \u00e9 uma experi\u00eancia que vai muito al\u00e9m do simples prazer de beber. \u00c9 um convite para conhecer e celebrar a rica tape\u00e7aria cultural do Brasil atrav\u00e9s de sabores, aromas e encontros. Em um mundo onde a alta coquetelaria ganha cada vez mais espa\u00e7o, o Ex\u00edmia se destaca como um farol que ilumina o caminho para aqueles que buscam n\u00e3o s\u00f3 bebidas, mas uma verdadeira conex\u00e3o com a identidade nacional. Em suma, o Ex\u00edmia Bar, como reduto da alta coquetelaria em S\u00e3o Paulo, \u00e9, sem d\u00favida, um destino que merece ser explorado, apreciado e relembrado.<\/p>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Ex\u00edmia Bar, localizado no cora\u00e7\u00e3o de Itaim Bibi, S\u00e3o Paulo, emergiu como um verdadeiro reduto da alta coquetelaria, destacando-se na vibrante cena gastron\u00f4mica da cidade. Este bar, inaugurado em 2024, logo conquistou um espa\u00e7o renomado, sendo reconhecido como um dos 10 melhores novos bares de coquet\u00e9is da Am\u00e9rica Latina pela prestigiada premia\u00e7\u00e3o Tales of The Cocktail. 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Ex\u00edmia Bar \u00e9 reduto da alta coquetelaria em S\u00e3o Paulo A proposta envolvente do","og_url":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/","og_site_name":"Encontra S\u00e3o Paulo","article_published_time":"2025-04-28T09:00:13+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/content-wp\/uploads\/2025\/04\/eximia-bar-ereduto-da-altacoquetelaria-e-custom-thumbnail.webp","width":1,"height":1,"type":"image\/webp"}],"author":"esaopaulo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"esaopaulo","Est. tempo de leitura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/"},"author":{"name":"esaopaulo","@id":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/#\/schema\/person\/4b37efe7e1a5c7f414ac2f92178cc81d"},"headline":"Ex\u00edmia Bar \u00e9 reduto da alta coquetelaria em S\u00e3o Paulo","datePublished":"2025-04-28T09:00:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/"},"wordCount":1271,"image":{"@id":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/content-wp\/uploads\/2025\/04\/eximia-bar-ereduto-da-altacoquetelaria-e-custom-thumbnail.webp","articleSection":["Not\u00edcias S\u00e3o Paulo"],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/","url":"https:\/\/www.encontrasaopaulo.com.br\/agenda\/eximia-bar-e-reduto-da-alta-coquetelaria-em-sao-paulo\/","name":"Ex\u00edmia Bar \u00e9 reduto da alta coquetelaria em S\u00e3o Paulo - 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