A história do Madero Steak House começou em 2005, como uma casa deficitária. Sim, o restaurante Madero só dava prejuízo ao seu fundador e chef, o paranaense Junior Durski.
Nascido em Prudentópolis, Junior aprendeu as primeiras receitas com os avós. Mas a cozinha profissional demorou a entrar em sua vida. Aos 20 anos, foi para Rondônia comercializar madeira e, passados 15 anos morando na Amazônia, voltou à Curitiba.
Somente em 2005 abriu seu primeiro restaurante, o Durski, especializado em comida polonesa, que até hoje está aberto no centro histórico da capital paranaense.
O motivo para abri-lo não poderia ser mais trivial. “Boa cozinha é para ser compartilhada, e eu adoro receber meus amigos em casa para cozinhar”, explica Junior. “Mas eu sou um cara que gosta de acordar cedo, todos os dias, eu acordo às 5h30 da manhã.
E, para acordar cedo e passar bem pelo dia, preciso estar, no máximo, até as dez horas na cama. Decidi, então, abrir um restaurante. Assim eles ficavam lá, eu poderia sair cedo para dormir e ainda por cima ganharia um dinheiro,” explica.
Apesar de aclamado pela crítica, o Durski não tinha público. Em parte, pela praça “mal frequentada”, segundo Junior, bem em frente a dele. Mesmo assim, Junior abriu o primeiro Madero bem ao lado, e em frente à mesma praça. Desta vez, um steakhouse ao estilo americano, porque “carne vende bem”.
Para aprender a fazer hambúrguer, ele viajou pelos Estados Unidos experimentando diferentes receitas por um mês. Ao voltar, começou a desenvolver sua própria. As cobaias eram as filhas e suas amigas.
Foi delas que nasceu o slogan “The Best Burger in The World”, ou “O Melhor Hambúrguer do Mundo”. Para ele, o slogan é provocativo, mas a casa entrega o que promete.
Somente em 2010, o Madero começou a decolar após a inauguração de um restaurante em Balneário Camburiu, em Santa Catarina. O sucesso forçou Durski a abandonar os negócios com madeira — que, aliás, batizaram o restaurante. Durante os anos deficitários, era a venda da madeira que segurava a barra dos restaurantes. Para ele, a experiência foi difícil.
Madero Steak House São Paulo Cardápio
O Madero Steak House oferece um cardápio criativo num ambiente único. Não deixe de experimentar as receitas mais famosas do Chef Junior Durski, como o Palmito Assado, o Cheeseburger, o L’Entrecôte e o Petit Gâteau de Doce de Leite.
Madero Steak House São Paulo Chef
Junior Durski, autodidata, transformou a paixão pela cozinha em profissão. Mais do que alguém responsável pela elaboração do cardápio, preparação dos pratos e combinação dos sabores, o chef é a alma do Madero. Há sempre um grande chef por trás de um grande restaurante.
Madero Steak House São Paulo Preços
Os preços variam de acordo com o prato e das bebidas escolhidas, Você pode consulta-los acessando o Facebook ou site do local.
Madero Steak House São Paulo Fidelidade
O Madero Steak House sabe que você faz questão de uma alimentação saudável e gostosa e, por isso, o Madero possui um programa de relacionamento, chamado Madero Fidelidade, para premiar os clientes que sempre estão com a gente.
Participar do Madero Fidelidade é muito simples: faça seu cadastro no site e toda vez que você for a um restaurante, informe ao garçom de que você faz parte do Programa. Quanto mais você for, mais benefícios ganha.
Horário de Funcionamento Madero Steak House São Paulo
- Seg. a quinta das 11h45 às 23h / Sexta e sáb.das 11h45 às 00h / Dom. das 11h45 às 22h
Onde Fica, Endereço e Telefone Madero Steak House São Paulo
- Bela Vista:Av. Paulista, 1230 – Bela Vista – Telefone: (11) 3595-9089
- Pinheiros: Av. Rebouças, 3970 – Pinheiros – Telefone: (11) 4380-1098
- Vila Olímpia: R. Olimpíadas, 360 – Vila Olímpia – Telefone: (11) 3047-6499
- Itaim Bibi: R. Bandeira Paulista, 823 – Itaim Bibi – Telefone: (11) 3079-6558
- Mooca: R. Cap. Pacheco e Chaves, 313 – Mooca – Telefone: (11) 2063-0989
- Vila Guilherme: Tv. Simis, 120 – Vila Guilherme – Telefone: (11) 2251-1175
- Vila Cordeiro: Av. Dr. Chucri Zaidan, 902 – Vila Cordeiro – Telefone: (11) 4280-3976
- Jardim das Acacias : Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Loja 27 – Telefone: (11) 5181-1541
- Vila Hamburguesa: Av. Queiroz Filho, 917 – Vila Hamburguesa – Telefone: (11) 4280-4709
- Pinheiros: Av. das Nações Unidas, 6873 – Pinheiros – Telefone: (11) 2309-9724
- Bartolomeu de Carlos: Av. Bartolomeu de Carlos, 230 – Telefone: (11) 2485-1060
- Jardim Pedro Goncalves: Rod. Régis Bittencourt, 2643 – Telefone: (11) 4701-9250
- Vila Reg. Feijó: Av. Reg. Feijó, 1739 – Vila Reg. Feijó – Telefone: (11) 2268-0199
- Santo Amaro: Av. Washington Luís, 1961 – Santo Amaro – Telefone: (11) 5546-0811
- Cerâmica: Alameda Terracota, 545 – Cerâmica – Telefone: (11) 4224-1465
Site, rodízio, valor, buffet e reservas
- Mais informações: www.restaurantemadero.com.br
