O Frangó, localizado na Freguesia do Ó, é um bar que conquistou o coração e o paladar dos paulistanos com sua famosa coxinha. Considerada a melhor de São Paulo por chefs do mundo todo, esta coxinha no coração da Freguesia do Ó vende 2 mil unidades por dia, um verdadeiro fenômeno gastronômico que merece ser explorado em detalhes. Desde sua inauguração em 1987, o Frangó tornou-se um ícone não apenas da região, mas também da cidade, ofuscando muitos concorrentes com sua receita exclusiva e elementos que garantem a alta qualidade de suas iguarias.
A História do Frangó: Tradição e Inovação
O Frangó foi fundado com a proposta inicial de ser uma rotisseria dedicada ao frango, oferecendo opções grelhadas e assadas, além de uma famosa torta com catupiry. Contudo, a introdução de uma cartela de cervejas artesanais mudou a trajetória do lugar, transformando-o em um bar animado, onde amigos se reúnem para compartilhar momentos e aproveitar a famosa coxinha que, desde 1990, vem conquistando cada vez mais adeptos.
A receita da coxinha, que mantém o mesmo sabor por mais de três décadas, é um dos legados da dona Maria, matriarca da família Piccolo, que é a proprietária do estabelecimento. O cuidado e a atenção nos detalhes são o que fazem a diferença. A coxinha é frita na hora, não sendo submetida a estufas, garantindo que cada cliente desfrute de uma iguaria quente, crocante e saborosa. Assim, a coxinha do Frangó se destaca pela qualidade da massa, que é fina e perfeitamente equilibrada, e pelo recheio cremoso e saboroso de frango desfiado.
O que faz a coxinha do Frangó ser tão especial?
Dentre os aspectos que tornam a coxinha do Frangó tão especial, o preparo é um dos mais notáveis. Ao contrário de muitos estabelecimentos que optam por preparar suas coxinhas em grandes quantidades e armazená-las, o Frangó faz questão de fritar cada coxinha na hora do pedido. Isso resulta em um salgado incrivelmente fresco, com uma casca crocante que contrasta maravilhosamente com o recheio cremoso.
Além disso, a receita não apenas é saborosa, mas é também um produto da tradição familiar, o que induz um senso de autenticidade e cuidado que muitos clientes valorizam. A combinação da coxinha com as diversas opções de cervejas artesanais do bar proporciona uma experiência gustativa rica e equilibrada. Esses fatores têm atraído até clientes ilustres, como o ex-ministro Delfim Netto e o cartunista Jaguar, que frequentemente fazem questão de visitar o bar.
Quando a coxinha virou manchete
A fama da coxinha do Frangó alcançou um novo patamar após um incidente inusitado que envolveu o publicitário Washington Olivetto. Em 2002, Olivetto foi sequestrado e, após 53 dias de cativeiro, uma de suas declarações ao ser libertado ficou famosa: ele confessou que sentia falta da irresistível coxinha do Frangó. Essa declaração gerou um impacto colossal no bar. No dia seguinte ao seu retorno, as vendas dispararam para 1.220 unidades, transformando o Frangó em um verdadeiro ícone paulistano. Desde então, o bar se tornou não apenas um destino para os amantes de coxinhas, mas também um local assinalado na cultura e na história da cidade.
Onde provar a coxinha do Frangó?
Se você deseja experimentar essa iguaria, o Frangó está estrategicamente localizado no Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, em um casarão charmante do século XIX. A atmosfera acolhedora e a decoração do lugar criam um ambiente propício para socializar e aproveitar as delícias do cardápio. Nos fins de semana, as filas costumam ser longas, então é aconselhável planejar a visita para garantir um lugar.
Para os que buscam um pouco mais que apenas a coxinha, o Frangó oferece uma variedade de petiscos e um cardápio de bebidas, com destaque para suas cervejas artesanais, que harmonizam perfeitamente com as coxinhas.
Considerada a melhor de SP por chefs do mundo todo, esta coxinha no coração da Freguesia do Ó vende 2 mil unidades por dia
Esse fenômeno de vendas diário mostra a popularidade da coxinha do Frangó entre nativos e turistas. A combinação de tradições familiares com práticas de produção modernas faz dela um exemplo perfeito de como respeitar o passado, enquanto se inova para o futuro. A qualidade dos ingredientes e o método de preparo garantem um sabor inigualável, fazendo com que a coxinha do Frangó não seja vista apenas como um petisco, mas como uma verdadeira obra de arte.
Chefes de cozinha renomados, tanto locais quanto internacionais, elogiam a coxinha do Frangó não apenas pela textura e pelo sabor, mas também pela experiência que ela proporciona. O Frangó serve como um espaço onde as pessoas podem se reunir, se divertir e, claro, desfrutar de uma coxinha que é, sem sombra de dúvida, celebrada por sua sutileza e pela riqueza de sabores.
Perguntas Frequentes
Qual é o histórico do Frangó?
O Frangó foi inaugurado em 1987, inicialmente como uma rotisseria focada em frango, mas transformou-se em bar após a introdução de uma variedade de cervejas artesanais.
O que torna a coxinha do Frangó especial?
A coxinha do Frangó é famosa por seu preparo na hora, a massa fina e crocante, e o recheio cremoso de frango desfiado.
Qual é a receita da coxinha?
A receita foi criada por dona Maria, a matriarca da família Piccolo, e mantém o mesmo sabor desde 1990.
Quantas coxinhas são vendidas diariamente?
O Frangó vende cerca de 2.000 coxinhas por dia, um reflexo da sua popularidade e qualidade.
Quem são alguns dos clientes ilustres do Frangó?
Clientes como o ex-ministro Delfim Netto e o cartunista Jaguar são fãs da coxinha do Frangó e costumam frequentar o bar.
Onde fica o Frangó?
O Frangó está localizado no Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, em um casarão do século XIX.
Conclusão
O Frangó é muito mais do que um bar em São Paulo; ele é um verdadeiro patrimônio cultural que representa a tradição e o sabor da gastronomia brasileira. Considerada a melhor de São Paulo por chefs do mundo todo, esta coxinha no coração da Freguesia do Ó vende 2 mil unidades por dia, reafirmando sua posição como um dos principais destinos gastronômicos da cidade. Se você ainda não provou, não perca a oportunidade de vivenciar essa experiência culinária única que o Frangó proporciona. A combinação de ingredientes de alta qualidade, o atendimento caloroso e a atmosfera acolhedora fazem desta visita uma jornada deliciosa que todos devem fazer ao menos uma vez na vida.
